Экстракциялау әдісі: Zingiber officinalis түтікше сабақтарын кептіру, ұнтақтау және бумен айдау арқылы алынады. Дистилляция уақыты 16-20 сағат, ал өнімділігі 0,25%-1,2% құрайды.

Ол сондай-ақ суық ұнтақтау немесе суық сығымдау арқылы алынады, және оның сапасы тазартылған өнімдерге қарағанда жақсырақ. Немесе аса сыни көмірқышқыл газымен алынса, сапасы ең жақсы болады.

Негізгі ингредиенттер: гингерен, шогаол, гингерол, гингерон және т.б.

Зімбір эфир майы негізінен зімбір дәмі бар тағамдарды, мысалы, тез дайындалатын кеспе дәмдеуіштерін, ет өнімдерін, хош иістерді, маринадталған, пісірілген, сыра, зімбір дәмі бар сусындарды және басқа да тағамдарды өңдеуде қолданылады, сонымен қатар медицинада және күнделікті химиялық өнімдерде қолданылады. Бұл тамаша жоғары сапалы дәмдеуіш дәмдеуіш болып табылады және тамақ өнеркәсібінің дамуымен ол жоғары сапалы, стандартталған зімбір эфир майы ретінде жоғары бағаланады.

Зімбір эфир майы әлі де қан айналымын жақсартып, қанның тоқырауын кетіретін, ісінуді және ауырсынуды азайтатын капсаицин сияқты көптеген ингредиенттерді сақтайды. Жарақат алған кезде, сіз зімбір эфир майын зақымдалған жерге тікелей жағып, ақырын уқалай аласыз, бұл қан айналымын жеделдетеді, ісінуді және ауырсынуды жақсартады, сондай-ақ бактерияға қарсы және қабынуға қарсы әсерге ие, негізінен оның құрамында табиғи зарарсыздандыратын ингредиент болып табылатын капсаицин болғандықтан, ол организмдегі сальмонелланы және тері саңырауқұлақтарын жоя алады. Сонымен қатар, зімбір эфир майының құрамында детоксикация ингредиенттері де бар, олар организмдегі токсиндердің ыдырауын және метаболизмін жеделдетеді, осылайша организмдегі токсиндерді шығаруға болады.